2022-11-24 18:03:19 来源：腾讯网
敦煌文旅集团出品的大型美食纪录片
《敦煌千年不散的宴席》
(相关资料图)
又双叒叕在央视财经频道播出啦！
11月15日-18日 18:03
CCTV-2《敦煌，千年不散的宴席-》播出
敬请关注！
看了这么多纪录片，
有谈河西走廊历史的，
有说敦煌文化沿革的，
也有探讨石窟壁画的，
但是专门拍敦煌美食的你看过吗？
《敦煌，千年不散的宴席》由敦煌文旅集团全额投资、
中央广播电视总台纪录频道全程指导摄制，
是国内首部反映敦煌美食文化的纪录片。
由秦川、安秋导演团队倾情打造，
分为《羊肉江湖》、《面条飞舞》、《野性西部》、《香飘丝路》等四集。
美食纪录片《敦煌，千年不散的宴席》
是国内首部反映敦煌美食文化的纪录片，
2021年十一黄金时段，在央视纪录频道首播，
“央视频”同步上线，
随即在全国观众中引发一波“敦煌美食热”，
敦煌旅游再次圈粉无数。
节目上线两个月点击量突破1000万的成绩单，
节目视频相继在腾讯视频、哔哩哔哩网站重磅推出，
掀起新一轮火爆热烈的网络收视大潮，
播放量超2000万次，
被国家广电总局推选为“优秀国产纪录片”。
节目播出后，陕西渭南一位观众就发了一篇头条文章，说看见中央电视台播的一部纪录片里，敦煌人竟然把酿皮子叫“让皮子”，跟他们渭南话一模一样。千里之外的一声“让皮子”，让敦煌和长安产生了文化的认同感、乡情的归属感。据纪录片考证，藏经洞唐代文献里就有一种食品叫“冷让”，也就是说，大唐时期长安人、敦煌人就已经把酿皮叫“让皮”了。无独有偶，片子里讲敦煌人把香菜叫作“芫（yán）荽（suī）”，立刻，江苏、广东、云南的观众纷纷发声：“我们也叫芫荽啊！”
这恰恰就是《敦煌，千年不散的宴席》的应有之义：中华民族之所以五千年生生不息、绵延不绝，就是因为我们的语言、文字、风俗、饮食都是千年传承，从来没有中断。观众发现，大多数敦煌纪录片都承载了非常厚重的历史文化信息，这次的美食片却大不一样，从主题定位、人物故事、叙事方式等都有了非常大的改变，叙述风格也生动活泼了很多，让观众看到了更多的人间烟火。
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