1、销售店面管理制度 一、店面员工工作程序 1.更换工作服,佩戴工牌,打卡签到; 2.参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题; 3.进入工作现场,各部门分配工作; 4.清理自己负责区域的卫生; 5.逐一检查货架,确保整齐,安全; 6.整理货架,确保整齐,安全; 7.准备好足够的购物车,购物篮及相关工具; 8.微笑服务,隔三米向顾客问好; 9.同事之间协调工作,轮换工作; 10.不断整理货架,补充商品; 11.将散放与各区域的商品归回原位; 12.处理破损索赔商品; 13.做好楼面卫生; 14.做好交接班记录; 15.夜班员工,工作分派。
(资料图片)
2、 二、商品布置,陈列,销售 1.一般商品的陈列 (1)分类清晰; (2)价格从高至低顺序排列; (3)高价商品放在主信道附近; (4)展示面统一,整齐; (5)重和易碎商品应尽量放置在下层。
3、 2.新奇商品的布置 (1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品; (2)商品交叉布置; (3)连续进行为时几周的专销货展销。
4、 3.货架头商品布置 (1)销售量很大的商品; (2)新奇商品; (3)销售呈上升趋势的商品; (4)季节性商品。
5、 4.店内商品补充 (1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上; (2)一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品; (3)热门商品在收货后应尽快陈列出来; (4)应尽量节省人力,时间。
6、 5.店面整理 (1)随时保证店面干净,整洁及清晰的面貌; (2)了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货; (3)哪些商品须添加或调货; (4)扔掉空箱,整平商品表面一层(先进先出原则); (5)错置商品的收集。
7、 (2)商品的计算机库存显示为负数,但店内仍有该商品在销售; (3)商品无销售报告。
8、 8.破损控制 (1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下; (2)扔掉的商品需征得管理人员同意; (3)严格执行操作流程(验收,陈列,温度,保险)。
9、 9.退货给供货商 (1)商品滞销或过季,供货商应同意将有关商品退货; (2)程序:1)退货商品送至索赔办;2)楼面人员将有关商品撤出。
10、 10.相关标准 (1)卡板使用标准:1)不得有破损的卡板上至店面;2)横梁坚固,不破损摇晃;3)保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。
11、 (2)货架头的标准:1)货架头60%布置新奇商品,40%布置大量畅销上官;2)同类商品不应放在相邻货架头;3)时刻保持丰满且整洁。
12、 (3)清洁标准:1)全部售货区域保持干净,任何时候都要做到无灰尘,垃圾及其它残破的东西;2)所有货架及商品都不能有灰尘。
13、 ------------------超市经营策略 超市经营管理对策: (1)产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价; (2)特价促销; (3)加强陈列效果,规划传播策略,提升品牌形象,增加产品附加值,使消费者觉得物有所值; (4)合理降低经营费用,强化成本优势。
14、 特点2:自选式购物,场地大、陈列面大。
15、 对策: (1)许多消费者是冲动性消费,因此生动化(陈列、店头广宣)是业务要点; (2)尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列; (3)陈列模范店; (4)生动化比赛(业务员之间、超市之间)。
16、 特点3:超市管理正规,仓储、财务、店面营运、产品定价均为分部门、分权执行。
17、且绝大多数超市对供应商实行月结政策,大卖场霸气十足,随时可找个理由(如节日、店庆等)要求供应商赞助。
18、 对策: (1)仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是超市运作的关键人物,跑超市的业务代表应具备相当的公关、人际协调能力,受过专门业务知识训练,技能良好; (2)多与超市搞联合SP,增进双方合作关系(促销应注意考虑双方利益); (3)在连锁超市评选销量最大或销量超额率最高的冠军店,给予该店经理及员工奖励; (4)特殊节日(圣诞节、复活节、情人节)为超市提供带本公司标志的圣诞树、灯塔、拱门等饰物; (5)消费者在该超市购物满′′元送本公司礼品一份; (6)超市庆典(如店庆)提供特价、免费产品等; (7)尽供应商本分,做好售后服务; (8)合同签订要专业、严谨; (9)吸纳超市运作的专业人才,进行现有业务人员专题培训; (10)教育并要求超市业务人员(包括理货员、促销员、业代)工作过程中须考虑超市的利益,避免给店方制造麻烦,如:A、促销、理货人员须统一着装、注意仪表、规范行为举止;B、产品、促销品码放整齐有序、手绘POP整洁美观;C、较大量的生动化任务(如打堆头)避免在超市高峰期进行,如有需要可执行夜间生动化工作。
19、 (11)在不影响本职工作的前提下,尽可能帮店方员工做力所能及的事。
20、 特点4:超市多有相对较大的库存面积,存货品种多、数量大,容易混乱,超市送货接货的时效性很强,入库手续较正规、较复杂。
21、 对策: (1)与库管、仓储经理保持良好的合作关系,把自己的产品摆在仓库最外边——最容易拿到的地方,请仓储人员多加关照; (2)高频率回访、做库存管理,防止断货,促成超市仓储人员对本公司产品库存量投入更多关注; (3)与柜组长保持良好关系,促使他们及时向超市总配部门调货并上货,保证货架的安全库存; (4)了解、掌握超市的收货习惯,如有需要,提供夜间送货服务。
22、 特点5:到超市购物时消费者90%以上是准备买回去作家庭消费(或店外;未来消费),多为定期采购生活用品。
23、 对策: (1)既然是家庭消费——我们就要力推大包装,方便消费者全家共享; (2)既然是计划性定期购买——我们就要力推多支产品包装(如:半打包装、三联包、捆扎销售、礼品包等),以方便他们携带,又可以促成他们的扩张性消费(家里放的产品越多,就消费得越多); (3)制订多包装的促销价——鼓励消费者一次性购买多一点。
24、 特点6:采购者多以女性、主妇、家属为主。
25、 对策: POP、告知牌的宣传风格应和这一部分消费者的心理特点相符(如卡通式POP、生动有趣的摇摇牌、醒目抢眼的促销价与原价的对比等)。
26、 特点7:超市对产品期望的不仅是利润,更重要的是对店内客流量的带动,以及本超市低价形象的树立。
27、超市周末人流量是平时的1.7—2.5倍,周五—周日是超市的“促销期”。
28、 对策: 与超市谈判的利器——本厂在贵店的促销活动排期表。
29、 促销主题与促销费用控制 (1)、新品推广——作为广告、市场费用的一种投入方式,A&P比在15%—30%之间; (2)、成熟品牌推广——依据预估销量列支促销费用(以5%—15%为界)。
30、 (3)、例:预估在′′超市作促销期间可销售1000箱饮料(每箱45元)。
31、 特点8:每个超市都有他自己或多或少的特点。
32、 对策: 对重点超市投入更多关注,设立具体的营销策略,包括内容如下: (1)配送体制:根据该超市的仓储、流速、收货习惯等决定该超市的个案配送方式,如:一周三次、夜间送货;让经销商送货(经销商与该超市采购经里有良好关系,无帐款风险) (2)设备计划:根据该超市具体情况决定设备投入计划。
33、如:某超市地处大学区,且店内快餐区较大,则应重点投入立式展柜、现调机等设备。
34、 (3)产品与包装计划:如:某超市地处闹市,60%以上的购买者是步行的,我们供的包装就应该方便他们步行携带。
35、 (4)其他:包括定价、促销品、广宣品投入计划。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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